Wie naar Lissabon reist, kan niet om het icoon van de Portugese zoetigheden heen: de heerlijke pastel de nata. En als het gaat om deze verrukkelijke custardtaartjes, is er één plek die je absoluut niet mag missen – de legendarische Pastéis de Belém-fabriek.
Historie en Authenticiteit
De geschiedenis van de Pastéis de Belém gaat terug tot de 19e eeuw, toen monniken van het Jerónimos-klooster een recept voor de beroemde pastel de nata verkochten aan een lokale bakkerij. De Pastéis de Belém-fabriek heeft deze traditionele geheimen generaties lang bewaard en behoort tot de weinige plaatsen waar je de originele en authentieke pastel de nata kunt proeven.
De Perfecte Pastel de Nata
Een bezoek aan de Pastéis de Belém-fabriek betekent niet alleen genieten van deze heerlijke lekkernij, maar ook het aanschouwen van het vakmanschap waarmee deze taartjes worden gemaakt. De knapperige bladerdeegkorst en de romige, lichtjes gekarameliseerde custardvulling vormen samen de perfecte combinatie die menig zoetekauw betovert.
Het Geheim van de Smaak
Hoewel de Pastéis de Belém-fabriek bekend staat om zijn overheerlijke pastel de nata, wordt het geheime recept al generaties lang zorgvuldig bewaard. Het personeel heeft de kunst van het maken van deze zoete lekkernijen geperfectioneerd, waarbij elke stap met precisie en toewijding wordt uitgevoerd om de authentieke smaak te behouden.
Een Unieke Ervaring
Naast het proeven van de heerlijke pastel de nata kun je ook de sfeer van de fabriek ervaren. Het interieur ademt geschiedenis en traditie, met betegelde muren die de rijke cultuur van Portugal weerspiegelen. Neem plaats aan een van de tafeltjes of bestel een doosje pastéis de nata om mee te nemen en geniet van de smaak in de sfeervolle omgeving.
Tips voor Bezoekers
Als je de Pastéis de Belém-fabriek wilt bezoeken, is het slim om vroeg te gaan, vooral tijdens drukkere periodes, om de wachtrijen te vermijden. Geniet van je pastel de nata met een vleugje kaneel of poedersuiker en combineer het met een vers kopje Portugese koffie voor de ultieme smaakervaring.
Exclusief
Geniet van een exclusieve kookles waar je leert hoe je het traditionele Portugese gebak Pastel de Nata kunt bereiden. Leer het familierecept van een 5e generatie bakker en maak je eigen vla taarten. Boek hier: